なるほど！

時々、味噌の製造技術に関する本を読む。

私の代になって３年、まだまだ学ぶべき事が多い。

何度も読んだはずの本なのに、読むごとに気づかされることがあるのがおもしろい。

うちの店には、関係ないと思ってあまり関心がなかったところでも、改めて読むと

なるほど～！となったりする。

やはり、経験値があがると感じるところも違ってくる。

毎日同じ事をしているが、ちょっとずつ進歩しているような気がしてうれしい。