準備完了！！

明日夕方より、仕込みが始まります。

体のケアも出来ましたので、後３ヶ月の当店のハイシーズンを乗り切りたいと思います。

当店は、下関にあります。

さて、ここで問題です。

下関と言えば・・・

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答えは

フクです。

そのふぐのシーズンは、秋の彼岸から春の彼岸までと言われます。

当店のシーズンも何故かふくと一緒

最近気づいたこの一致を時々、お客様にお話しすることがありますが、あまり感心される方がいないのが残念です。

ところで、

本年より、味噌をオーダーメイドされるお客様が、実際に原材料を目で見て確認して頂けるよう、原材料を店頭に並べることといたしました。

今まで、通（つう）の方のみ、塩や大豆を指定されることが多かったのですが、一般の方にも目で見て、原材料を確認して頂けるようにいたしました。

かってのテレビ番組「どっちの料理ショー」みたいに、まぼろしの食材までは、用意しておりませんが、贅沢にならない程度の、価格と品質のバランスのとれた材料を用意させていただいたつもりです。

ささやかな努力ですが、ご利用下さい。